กรีกโยเกิร์ต vs. สตริงชีส: ของว่างโปรตีนสูงชนิดไหนดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?

ประเด็นสำคัญ
กรีกโยเกิร์ต ให้โปรตีนสูงกว่า รวมถึงมีประโยชน์เพิ่มเติมต่อสุขภาพลำไส้และกระดูกเมื่อเทียบกับสตริงชีส

สตริงชีส เป็นของว่างที่พกพาสะดวกและรับประทานง่าย มีแคลเซียมสูง แต่ขาดวิตามินดีที่มีในกรีกโยเกิร์ต

การจับคู่ ของว่างโปรตีนสูงอย่างกรีกโยเกิร์ตหรือสตริงชีสกับคาร์โบไฮเดรตที่มีใยอาหารสูง จะช่วยให้อิ่มท้องได้นานยิ่งขึ้น

ไม่ว่าจะหันไปทางไหน ทั้งครีเอเตอร์บนโลกออนไลน์ ร้านกาแฟแฟรนไชส์ หรือแม้แต่แบรนด์ป๊อปคอร์น ต่างพากันโปรโมตผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง แต่การเพิ่มโปรตีนเข้าสู่มื้ออาหารอาจง่ายดายเพียงแค่การเพิ่มกรีกโยเกิร์ตเข้มข้นหรือสตริงชีสลงในของว่างประจำวันของคุณ

โปรตีนถูกย่อยค่อนข้างช้า ดังนั้นของว่างที่อุดมด้วยโปรตีนจึงช่วยให้คุณอิ่มและพึงพอใจระหว่างมื้ออาหาร ทั้งยังช่วยลดความอยากอาหารในช่วงหลังของวันได้

ทั้งกรีกโยเกิร์ตและสตริงชีสต่างเป็นแหล่งโปรตีนที่รับประทานง่าย และช่วยให้คุณได้รับโปรตีนตามปริมาณที่แนะนำต่อวันอย่างน้อย 1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม แต่ตัวไหนจะดีกว่ากัน? ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้ร่วมแบ่งปันจุดเด่นของแต่ละชนิดไว้ดังนี้

ทำไมกรีกโยเกิร์ตถึงเป็นของว่างที่ดีเยี่ยม
กรีกโยเกิร์ตอัดแน่นไปด้วยโปรตีนและโพรไบโอติกส์ จึงสมควรได้รับพื้นที่ในเมนูของว่างของคุณอย่างยิ่ง เนื่องจากมีประโยชน์ต่อความรู้สึกอิ่ม สุขภาพลำไส้ สุขภาพกระดูก และการปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด

กรีกโยเกิร์ตส่วนใหญ่ให้โปรตีนประมาณ 15 ถึง 17 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และมีแคลเซียมประมาณ 200 มิลลิกรัม นอกจากนี้บางยี่ห้อยังมีการเสริมวิตามินดี ซึ่งช่วยเติมเต็มสารอาหารที่คนส่วนใหญ่มักได้รับไม่เพียงพอ วิตามินดีจะทำงานร่วมกับแคลเซียมในการเสริมสร้างสุขภาพกระดูก นอกจากนี้ กรีกโยเกิร์ตส่วนใหญ่ยังมีโพรไบโอติกส์ เช่น Lactobacillus ซึ่งช่วยสนับสนุนไมโครไบโอมในลำไส้และส่งเสริมระบบย่อยอาหารที่สมบูรณ์

เมื่อเลือกซื้อโยเกิร์ต สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบฉลากโภชนาการเพื่อดูปริมาณน้ำตาลเติมแต่ง โยเกิร์ตปรุงแต่งรสชาติอาจมีน้ำตาลเติมแต่งสูง ดังนั้นควรเลือกสูตรที่มีน้ำตาลต่ำ หรือเลือกแบบรสธรรมชาติแล้วเติมรสชาติด้วยผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รีและบลูเบอร์รี รวมถึงราดน้ำผึ้งหรือเนยถั่วเล็กน้อย

ทำไมสตริงชีสถึงเป็นของว่างที่ดีเยี่ยม
หากความพกพาสะดวกคือสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับคุณ สตริงชีสถือเป็นของว่างแบบหยิบแล้วไปได้เลยที่ตอบโจทย์อย่างมาก มันอาจจะพกพาหรือเก็บไว้รับประทานรวดเร็วระหว่างการประชุมได้ง่ายกว่ากรีกโยเกิร์ต

สตริงชีสแบบแท่งแยกชิ้นหนึ่งแท่งให้โปรตีนประมาณ 7 กรัม ทำให้เป็นวิธีเพิ่มโปรตีนที่สะดวกสบาย นอกจากนี้ยังให้แคลเซียมประมาณ 15% ถึง 20% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการรับแคลเซียม อย่างไรก็ตาม สตริงชีสมักจะไม่มีวิตามินดีเหมือนอย่างที่มักพบในกรีกโยเกิร์ต

กรีกโยเกิร์ต vs. สตริงชีส — แบบไหนดีกว่ากัน?
นักกำหนดอาหารเห็นพ้องต้องกันว่า กรีกโยเกิร์ตเป็นตัวเลือกของว่างที่เหนือกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป้าหมายของคุณคือการเพิ่มปริมาณโปรตีน กรีกโยเกิร์ตให้โปรตีนมากกว่าสตริงชีสประมาณ 5 ถึง 10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค อีกทั้งยังมีประโยชน์เพิ่มเติมต่อสุขภาพลำไส้

โยเกิร์ตหลายยี่ห้อมีจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ซึ่งช่วยสนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ อันเป็นศูนย์กลางของสุขภาพหลายด้าน ตั้งแต่การย่อยอาหาร สมดุลน้ำตาลในเลือด ไปจนถึงสุขภาพระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมักมีวิตามินดีที่คนส่วนใหญ่ได้รับไม่พอ และยังมีความหลากหลายในการนำไปประกอบอาหาร ไม่ว่าจะอยากได้ของว่างรสหวานหรือรสเค็ม ก็สามารถปรับใช้ได้ เช่น จับคู่กับกราโนลาและเบอร์รีสำหรับของว่างรสหวาน หรือโรยกระเทียม น้ำมันมะกอก และมะเขือเทศเพื่อทำเป็นดิปดิปรสกลมกล่อม

อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ได้หมายความว่าสตริงชีสจะเป็นตัวเลือกที่ไม่ดี ทั้งกรีกโยเกิร์ตและสตริงชีสสามารถเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ สมดุล และหลากหลายได้ คุณสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมกับตัวเองหรือสิ่งที่ทำให้การรับประทานอาหารมีความสุขที่สุด

ไม่ว่าจะเลือกตัวเลือกใด แนะนำให้จับคู่กับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเพื่อมื้ออาหารที่สมดุลและอิ่มท้องนานยิ่งขึ้น เช่น การจับคู่กับผลไม้ที่มีใยอาหารสูงอย่างแอปเปิลหรือลูกแพร์

ทางเลือกของว่างโปรตีนสูงอื่นๆ
คอทเทจชีส (Cottage Cheese): ผลิตภัณฑ์นมอีกชนิดหนึ่งที่ให้โปรตีนสูงถึง 25 กรัมต่อหนึ่งถ้วย สามารถทำเป็นของว่างทานง่ายโดยโรยหน้าด้วยผัก ผลไม้ หรือผงปรุงรสที่คุณชอบ

ถั่วลูกไก่อบกรอบ (Crispy Chickpeas): ถั่วลูกไก่ให้โปรตีนจากพืช 11 กรัม และใยอาหาร 10 กรัมต่อหนึ่งถ้วย นำไปอบหรือใส่หม้อทอดไร้น้ำมันพร้อมเครื่องเทศโปรด เพื่อให้ได้ของว่างกรุบกรอบ

เอนเนอร์จีไบท์ (Energy Bites): ทำได้ง่ายโดยการปั่นส่วนผสมไม่กี่อย่างเข้าด้วยกัน อุดมไปด้วยไขมันดี คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน จากส่วนผสมอย่างถั่ว อินทผลัม ผลไม้อบแห้ง ข้าวโอ๊ต และเมล็ดพืช เหมาะสำหรับพกพา

มุมมองจากผู้เชี่ยวชาญ
แม้กรีกโยเกิร์ตจะเป็นตัวเลือกของว่างที่ดีกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับสตริงชีส โดยเฉพาะในเรื่องการเพิ่มโปรตีน แต่ทั้งสองชนิดต่างก็มีประโยชน์ในตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองไว้ที่ตัวเลือกเดียว ทั้งกรีกโยเกิร์ต สตริงชีส คอทเทจชีส ถั่วลูกไก่อบ และเอนเนอร์จีไบท์ ต่างเป็นตัวเลือกที่ดี

สิ่งสำคัญคือการรวมโปรตีนเข้ากับใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เพื่อความพึงพอใจ สารอาหารที่หนาแน่น และความอิ่มท้องที่ยาวนานยิ่งขึ้น